La viande de poulet est la plus consommée au monde, et d’ici 2027, elle deviendra la viande numéro un, dépassant le porc. Actuellement, plus de 20 milliards de poulets sont élevés chaque année dans le monde. En 2027, la consommation mondiale de poulet devrait atteindre 117 millions de tonnes, un chiffre qui continuera de croître pour atteindre 120 millions de tonnes d’ici 2030.
Pourquoi ce succès ? Le poulet est économique, riche en protéines, et accessible dans de nombreuses cultures, contrairement au porc qui est limité par des interdictions religieuses dans certaines régions. De plus, la production de poulet est plus respectueuse de l’environnement, générant moins de gaz à effet de serre et nécessitant moins de ressources naturelles.
Les plus grands marchés de croissance se situent en Asie et en Afrique. En Asie, des pays comme l’Inde, le Vietnam et les Philippines verront une forte augmentation de la consommation. En Afrique, la demande devrait augmenter de 21 %, avec une consommation atteignant 7,54 millions de tonnes.
Le Brésil, leader mondial des exportations de poulet, devrait voir ses ventes augmenter pour atteindre près de 5 millions de tonnes d’ici 2030, profitant pleinement de cette tendance.
L’industrie du poulet est donc un secteur en plein essor. Avec la croissance démographique, l’augmentation des revenus dans les pays en développement, et une prise de conscience accrue des avantages nutritionnels du poulet, la demande va continuer d’exploser, notamment dans les régions où la consommation de viande augmente rapidement. Les producteurs et exportateurs de poulet, comme le Brésil, sont bien positionnés pour répondre à cette demande croissante.
De plus, la production de poulet reste plus rentable que celle d’autres viandes, car elle nécessite moins de ressources pour une production similaire. Cela en fait une industrie particulièrement attrayante pour les investisseurs. En somme, le marché du poulet est un business à fort potentiel pour les années à venir, avec une demande mondiale croissante et des opportunités de développement dans de nombreux pays.
